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2º Jefe/a de Cocina – Complejo Calas de Mallorca – (Illes Balears)

  • Toda España
  • Cualquier lugar
  • Publicado hace 1 mes

Empresas: Meliá Hotels International
Únete como 2º Jefe/a de Cocina al equipo de nuestro complejo hotelero Calas de Mallorca y ayúdanos a dar una calurosa bienvenida a nuestros clientes a sus mejores vacaciones en familia. Brindarás apoyo al Jefe de cocina del hotel en la organización y supervisión de las actividades del personal de cocina para asegurar la calidad de los alimentos ofrecidos al cliente en todos los puntos de venta, contribuyendo así, a la rentabilidad del área de Alimentos y Bebidas y al logro de los objetivos económicos, de calidad, clima laboral, desarrollo de personas y operativos del hotel.
Requisitos : – Experiencia mínima de 2 años como 2º jefe de cocina o 3 años como Jefe de Partida.
– Formación en Cocina Grado Medio, Hostelería o similar.
– Experiencia previa en Buffet, control de costes, ratios y presupuestos.
– Manejo del paquete office (Word, Excel…).
– Nivel de Inglés medio.
– Capacidad para gestionar equipos, dotes de comunicación, alta orientación al servicio, creatividad y pensamiento analítico.
– Conocimiento e implementación sistema APPCC.
– Compromiso de residencia en Mallorca.

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