Mucha suerte en tu búsqueda!!

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Jefe/a de Partida – Hotel Vincci Soho 4* –

  • Comunidad de Madrid
  • Cualquier lugar
  • Publicado hace 3 semanas

Empresas: Vincci Hoteles
En Vincci Hoteles cadena hotelera internacional con hoteles de cuatro y cinco estrellas, seleccionamos a UN/A JEFE/A DE PARTIDA para nuestro Hotel Vincci Soho 4*, situado en el centro de Madrid.

Las principales funciones a desarrollar por la persona que se incorpore serán:

• Control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
• Elaborar informes sobre la gestión de recursos y procesos de su partida y/o servicio.
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y supervisarlo.
• Conservar las materias primas y productos de uso en la cocina.
• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
• Preparar y producir platos, postres y salsas de tipo gourmet.
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Colaborar en la planificación de menús y cartas.
• Colaborar en la planificación de costes e inventarios, así como en las compras.

Requisitos : • Módulo de Grado Superior de Restauración.
• Experiencia de 2 años en un puesto similar.
• Experiencia haciendo inventarios y pedidos.
• Experiencia dirigiendo personas.
• Trabajo en equipo.
• Comunicación.
• Orientación al cliente.
• Orden y limpieza
• Liderazgo y capacidad de mando.

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