Mucha suerte en tu búsqueda!!

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Jefe/a de Sector Desayunos – NH Collection Gran Hotel Calderón – (Barcelona)

  • Toda España
  • Cualquier lugar
  • Publicado hace 2 semanas

Empresas: NH Hotel Group
Colaborar en la confección de cartas asesorando a la Dirección y proponiendo nuevas ideas para aumentar las ventas
• Supervisar el estado de limpieza de todos los puntos de venta de F&B , así como de los equipos de trabajo
• Controlar los inventarios de alimentos y bebidas
• Controlar los inventarios de material
• Tomar “comanda” cuando lo estima oportuno o las necesidades del trabajo lo requieren
• Atender personalmente aquellas mesas que por su categoría o importancia lo precisan
• Manejar los TPV, así como herramientas de sistemas: ipos, nhs, crs meetings, crm…
• Dirigir la venta de aquellos productos que más interesan al hotel
• Cotejar las horas extraordinarias y nocturnidades
• Informar de las variables de su departamento a recursos humanos para su pago en nómina
• Supervisar montajes y servicios
• Informar a mantenimiento de desperfectos del área y coordinar aquellos trabajos que pudieran afectar a la operativa diaria, buscando siempre el mejor momento para solucionarlo y que no afecte al cliente.
• Controlar que están implantados los procedimientos, registros y estándares del marco documental y Llevar a cabo medidas correctoras en caso de desviación
• Controlar que la facturación esté correctamente cargada en sistema

Requisitos : Titulación:
•Técnico Superior en Restauración, FPII Hostelería y/o Turismo

Conocimientos específicos:
•Buen manejo del TPV
•Conocimientos a nivel usuario del paquete office.
•Conocimientos técnicos relacionados con el puesto: protocolo, enología, cocina, gestión de costes, servicio de alto nivel, decoración, conocimiento de los distintos departamentos (eventos, restaurante, bar..)etc.
•Experiencia demostrable en hoteles de 4-5* e imprescindible experiencia en servicio de desayunos.

Conocimientos de idiomas:
•Alto conocimiento de inglés (comprensión y diálogo); deseable otros idiomas (francés y alemán)

Experiencia:
•Deberá aportar una experiencia consolidada en el desarrollo de funciones similares en un hotel de características parecidas (1año).
•Se valorará, muy positivamente, aportar experiencia internacional.

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