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Pastelero/a – (Illes Balears)

  • Toda España
  • Cualquier lugar
  • Publicado hace 4 meses

Empresas: Pure Salt Luxury Hotels
Misión: Pre elaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.     

Tareas y deberes:

Ø  Realizar y controlar la calidad de las operaciones de elaboración de masas, pasteles y productos básicos para pastelería-repostería.

Ø  Elaborar, presentar y conservar productos hechos a base de masas, pastas, postres de cocina y helados.

Ø  Definir la ofertas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos.

Ø  Solicitar y preparar las materias primas necesarias según fórmula.

Ø  Mezclar ingredientes, elaborando masas y cremas.

Ø  Hornear y añadir los productos complementarios de decoración.

Ø  Aprovisionamiento y control de mercancías y consumos.

Ø  Realizar la limpieza y controlar el buen estado de equipos, maquinaria y utillaje de hostelería.

Ø  Actuar bajo las normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.

Requisitos : Formación académica:

Estudios mínimos: FP superior en Dirección de Cocina

Estudios adicionales:            FP medio en  Pastelería y Panadería

Idiomas:                                                                       Nivel alto de inglés y alemán según se requiera, otros.

Conocimientos informáticos:                  Nivel inicial de ofimática e internet

Competencias: Atención al detalle, creatividad, planificación y organización, flexibilidad, trabajo en equipo, orientación a resultados.

Experiencia laboral:                                         2 – 3 años en puesto similar.

Requerimientos: APPCC, carnet de conducir, permiso de trabajo.

Salario: según convenio hostelería. Jornada completa.

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Source:  

Para aplicar en este puesto visite la siguiente dirección: http://www.turijobs.com/ofertas-trabajo-illes-balears-illes-balears/pastelero-a-of82192 →

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