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Ayudante de cocina – (Illes Balears)

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  • Publicado hace 3 semanas

Empresas: Ibiza Gran Hotel***** G.L.
Ibiza Gran Hotel es un hotel 5* Gran Lujo único en la isla. Con un total de 183 suites cuenta con unas vistas excepcionales y con servicios exclusivos como spa, casino, restaurantes y piscinas. Situado en una de las zonas más atractivas de Ibiza, ofrece experiencias únicas gracias a una atención al cliente totalmente personalizada.

Debido al inicio de la temporada 2018, el hotel precisa incorporar a Ayudantes de Cocina para su Departamento de Cocina. Su misión es la de elaborar platos incluidos en las distintas ofertas culinarias según las necesidades y características de los clientes, teniendo en cuenta los sistemas, procedimientos y normas para lograr los objetivos de rentabilidad y calidad fijados, organizando y desarrollando asimismo las actividades relacionadas con la preparación y puesta a punto de su área de trabajo, los equipos, materiales, herramientas, utensilios, materias primas y productos.

Sus principales funciones serán, entre otras:

– Elaborar los platos que se servirán en los diferentes puntos de venta del hotel bajo la supervisión del jefe de cocina o segundos jefes de cocina.
– Preparar y presentar elaboraciones complejas y platos elaborados.
– Elaborar y presentar platos para servicios tipo “buffet”, “selfservice” o análogos.
– Preparar y presentar diferentes tipos de platos de la cocina regional, nacional, internacional y creativa.
– Manipular en crudo y conservar toda clase de alimentos.
– Realizar la mise-en-place del servicio.
– Conocer y elaborar todos los escandallos y recetas de todos los productos que se han de realizar en el departamento de cocina.
– Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
– Colaborar en la realización de inventarios.

Se ofrece contratación para la temporada 2018 y con continuidad para las siguientes temporadas.
Requisitos : – Titulación: Preferentemente alguna de las relacionadas con Hostelería rama cocina.
– Conocimientos de ofimática: Nivel usuario de Office.
– Experiencia: Se valorará la experiencia de al menos un año en puesto similar.
– Idiomas: No imprescindible.

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Para aplicar en este puesto visite la siguiente dirección: http://www.turijobs.com/ofertas-trabajo-eivissa/ayudante-de-cocina-of79159 →

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